★元祖一条流がんこ中華そば
この名前の店は、あちこちにあるようで何代目とか言っているようです。しかし、この相模原店が何代目かは聞きませんでしたが・・・そしてこの店に看板はなく、豚の骨がぶらさがっているのが営業中という印だそうです。真っ黒な板で窓をつぶしてあり、中は見えず、入るのに躊躇します。知らなきゃ誰も入らないでしょう。ドアを開けると、真っ暗でさらにドアを開けて、店内に入る。脅かせてくれる店である。カウンター席がたった５席で、４人ほどが先に食べていた。２人が帰り、恐る恐るつれ合いと席に座る。
「塩」と「こってり」を注文する。写真は、こってりの方。盛り付けのとき、ネギの上に熱した鶏の油をかける音が心地よい。丸い大きな２枚のチャーシューが印象的、スープはしょう油だが澄んでいる。スープを飲むと、塩味が結構きついが甘い感触があって私の好みです。麺は、細い玉子麺でストレート。チャーシューは、口に入れるとすぐに崩れるような柔らかさで絶品です。ヒゲを生やしたおやじさんと若い男性とだけでやっていますが、「がんこ」ではなさそう。鶏の皮を揚げたものがボールに山と入れてあって、つれ合いが不思議そうに眺めていると、「どうお、食べてみるかい？」と愛想のいいおやじさん。かりかりとしておいしい。
入り口のドアに「当店のラーメンはガツンときます!!・薄味の好きな方・高血圧の方・柔らかい麺の好きな方はご遠慮ください。」と書いてありますので、参考までに。
**DATA**
元祖一条流がんこ中華そば
相模原市宮下本町2-9-13
月曜休み？（スープの不出来の日は休み）
JR横浜線・相模原駅下車北口 徒歩だと20分
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