◆2006.7.2

★かんたん漬物

 赤じその梅酢を使った簡単な大根の浅漬けを紹介しておきましょう。そのままだと、しょっぱいので、調味料などで適宜コントロールしてくださいね。
 @大根を輪切りにしたあと、いちょう切りにします。
 A粗塩を小さじ1杯かけ、よく揉んで絞ります。
 B梅酢を適量用意します。
 C梅酢を大根になじませ、冷蔵庫に入れて出来上がり。
  
 夏の食欲不振のときには、いいかもしれませんよ(^-^)(C-750 UZ)


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