◆2017.8.23

★処暑の梅干し
 
 やっとこの日を迎えることができた。そう、待ちに待った「梅干し」の日である。暦のうえでは、処暑ということで、暑さも治まるころなのだが、今日から本格的な暑さが再開することになった。少なくともこの3日間は、梅干しに最適の日となりそうだ。待ち続けた甲斐があるというものだ。我が家や隣りのマンションもベランダには布団が並べられ、強い陽射しを満喫しているようだ。今回は赤じそも少し残して干すことにした。梅酢も残し、梅を保存するときに加えようと思っている。あとは天候の急変がないことを祈るのみである。(EOS 5D3)

今回は赤じそも少し干して保存する

干すまでの期間が2ケ月を過ぎ、赤くよく染まった

3日3晩、天気であり続けますように

梅干しを やっとするなり 処暑の夏

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