◆2018.3.3

★ひな祭りとオムライス
 
 毎年、妻はひな祭りをやっている。今年も小さな雛人形のセットを飾り、雛あられや白酒、桃の花を添え、2日の晩にはちらし寿司を作って、供えたあと食べる。私もついでにいただく。3日の今日の昼には、全く関係なく、オムライスを作って食べた。昨年12月から月に1回はオムライスを作ることにした。ほんの少しずつ作り方を変えてみて、ベストな塩梅を探っている。まだまだ合格点には達していない感じだ。これからも「修行」が続く。(PowerShot G7X2) 

ケチャップライスの分量を減らすと巻きやすい
焼き方が少し足りず、皿に移したとき少し裂けてしまう
焼き過ぎては焦げ目がついて失敗となる

昨夜のひな祭りのちらし寿司
エビやイクラなど高級な具材は使わない

ひな祭り 気持ちだけでも 華やかに

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