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| 塩漬けにした梅の水がすっかり上がってきたので、散歩するには暑すぎる午後にもみじそを投入する作業を行った。今年購入した「紀州みなべの南高梅」は実に高品質で梅の状態がほぼ均一であり、柔らかくできつつある。来年も手に入れば、大量に漬けるかもしれない。別の容器に梅を一旦あげてから、梅ともみじそを交互にかぶせ、最後はもみじそで上を覆うように載せておく。これで７月末まで放置し、上下を入れ替えて、８月末から９月にかけて様子をみて干すことになる。とにかく待つのが梅しごとである。気長に待つことにする。深夜のワールドカップ、日本対セネガル戦をほぼ見てしまい、眠い。サラリーマンでなくてよかった(笑)。（PowerShot
G7X2） |
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