◆2018.9.1

★久々のオムライスの日
 
 夏場にオムライスを食べる気分にはならないものだ。昨年12月から毎月1日をオムライスの日としたものの、毎月でもなかったし、1日でもなかった。ホームページにはすべてを載せてはいないが、それなりの数をこなして、要領はつかめた。一番のポイントは、ご飯の量を少な目にし、ご飯茶碗に一杯程度で十分だとわかった。玉子は3つを菜箸ではなく、泡立て器を使い、泡が立たない程度までできれいに早く混ざる。ケチャップライスを作ったフライパンで玉子を焼くときは、十分にきれいに洗い、熱を一旦さませてから使うのが、張り付かず、オムレツに焼き目も出来にくく、美しい仕上がりとなる。まあ、そんなところだ。いずれは、フライパンの中でトントンして仕上げられるかが課題だ。そんなことより、早く撮影に出かけたいものだ。コスモス、彼岸花、紅葉と季節は秋の最盛期に向かい始めたのだ。(PoweShot G7X2)

サラダの一部を乗せ、インスタ映えっぽくしてみた

長月に 汗流しつつ オムライス

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