★にじゅうまるその２
昨日に引き続き、「にじゅうまる」に挑戦。妻も動員して、「くろ」の醤油ラーメンと夏季限定の冷やしラーメンをいただきました。
醤油ラーメンは、一般的な東京ラーメンと言われるあっさりとした鶏がらスープで縮れ麺を使用、ほうれん草、シナチク、ノリ、チャーシュー、味玉子半分、刻みネギがのっている。
冷やしラーメンは、豚、鶏がらの塩味スープで同じ麺で、チャーシュー、味玉子半分、キュウリ、シラガネギ、味付けワカメにシイタケと缶詰ミカンがふた房というところ。これも非常にあっさりしており、摺ったシロゴマを少しふりかけている。
ねらいは、家系の豚骨ラーメンばかりでは、飽きられると思ってのバリエーション化という、気がする。これが吉と出るか凶と出るか、今後の行く末を見守りたい、と思います。 |
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