★★中村屋
大和市上和田にあるラーメン店です。この中村屋は、テレビや雑誌で取り上げられ、首都圏１万人が選ぶラーメン店のナンバー２になったところです。そして、ミーハーの私は、地元大和市でもあることだし、ようやくこの店に行ってきました。雨の土曜日、並ぶこと１時間、評判のラーメンにありつくことができました。
私は、塩の中村屋ラーメン、妻はしょうゆで同じもので、とりかえながら食べた。スープは、鶏がらとゲンコツがベースだというが、鰹節と煮干の味が濃い。麺は、細く量が少ないと思ったがそうでもない。湯を切る若い店長のアクションも見ものである。チャーシューは、網で少し焼いて乗せ、刻みチャーシューも入っている。味付け玉子は絶品、黄身が半熟ちょっと固め。シナチクも細くやわらかい。海苔は普通か？私の好みでは、塩はいけるが、しょうゆはスープとのバランスに欠け、途中で飽きる。
ラーメンは、結局、十人十色で自分が好きな味を求めればいいのであって、これぞ、というのはないのだ、といつも思うのでした。 |
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