2001年07月20日

梅干し
　三連休の初日、待ちに待った（？）梅干しを行いました。三日三晩干し続ける原則があるので、この連休を逃すと難しいのです。実際は、シソによってもっと赤く染まって見えます。ほんのり塩が浮くぐらいになればいいでしょう。