★龍の髯
ちょっと変わったお店の名前ですが、ラーメン店です。自宅からすぐ近くで、小田急江ノ島線南林間駅から鶴間駅に向かった線路沿いにあり、大きな龍のデザインの看板が目に付きます。
注文したのは、「龍の髯醤油(韮そば)」です。醤油味は、麺を細麺、ちぢれ細麺、中太麺の3種類から選べるようになってます。ちぢれ細麺でいってみました。炒めた韮が山のように入っており、他に縦に刻み炒めたネギと支那竹、チャーシューが入っています。中国風を目指しているようで、スープはあっさりした伝統的な「支那そば」の味、のようです。今どきの濃くて強烈な味のラーメンが主流の中にあって、ここの味は極めて控えめです。麺も中華街で食べるようなさっぱりとしたもので、こしがないものです。日本のラーメンではなく、支那そばを食べるならここはおすすめです。チャーシューがその中にあって、ひときわ異彩を放つとろけるような味の染みたシロモノ・・・(詳細データ調べ忘れ) |
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