◆２００２．６．２２
★年中行事・梅干しづくり
　ワールド・カップは韓国がＰＫ戦の末に無敵艦隊スペインに勝ち、アジアで初めてベスト４入りしましたね。おめでとう、と心からお祝いしたいです。ただ、日本でのサッカー熱は急速に冷めつつあります。仕方がありませんね、私のようなにわかサッカー・ファンが大部分なのですから・・・
　さて、午前中に南高梅を５キロばかり買ってきて、梅干しづくりをはじめました。例年よりスタートが遅く、量も減らしました。去年が１５キロでしたが、今年はそんな大量に漬け込む気力がありません。(^_^;)１週間ほどしたら、赤シソをまぶします。(C-2020Z)

遅く購入した方が梅が熟していて梅干に適している

爪楊枝で梅のヘソを取る
焼酎を吹きかけた後、粗塩を梅に擦りつけながら容器に入れていく

梅５キロで塩１キロを使う
（これだとかなりショッパイ）
梅と同じ重さの重し（足りなかったのでペットボトルに水を入れて調整）を乗せる
★梅雨空の下で
　久しぶりに写真撮影に出かけました。といってもいつも行く座間市にある谷戸山公園とその周辺です。谷戸山公園が今朝のＮＨＫで紹介されていましたね。
　梅雨空の下で花がほど良い光を浴びていい感じです。もっとゆっくり、もっとたくさんの写真を撮っていたいですね。(×_×;）(EOS D30)

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