◆２００３．６．３０
★梅干・途中経過
体調不十分で外に写真を撮りに行けない日々が続いています。(*_*)
せめて、梅干だけでもきちんと仕上げたい、って写真とは何の関係もないけど。。 今日は、１週間ほど経過し、水も充分に上がってきた梅を一旦取り出し、一部の白酢を少し残し、市販の赤じそを梅と交互に樽に漬けなおしました。１０キロの青梅もほんのひとにぎりの量になりました。これで、あと１回取り出して赤じそを入れなおす作業をし、梅雨明けまで待つことになります。（C-2020Z）
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