◆２００４．６．１９
★梅干作りスタート
毎年恒例の梅干作りの始まりです。(^-^) いつものスーパーで南高梅を１０キロ買いました。まだ、青いものもかなりあるので、熟成を進めるため、焼酎を霧吹きでかけ、暖かいところで一日寝かすことにしました。全体が黄色くなり、赤い部分が出てきて、甘い香りが強くなれば、漬け込みができる状態になります。明日の午後、本番です。（C750 UZ）
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