◆２０１２．８．７
★立秋の梅干し
今年の梅干し作業はもっと早くてもよかったのですが、妻の入院などがあって、遅くなっていまいました。もっともこのところ、８月上旬が標準になってきていますが。梅干しには天候も今ひとつ安定せず、今夜は雷雨の見込みもあり、ベランダから居間に避難させました。今回は、思い切って生梅で２０キログラムを仕込みました。６月末に近くのスーパーで購入した南高梅でしたが、まだ、熟しきっておらず、結果として今年の梅干しの出来具合は、並程度のレベルです。来年は量を１５キログラムに戻し、直接和歌山の梅農家から購入したものを使用したいと思います。とにかく、今日から３日間うまく晴れ続けてほしいものです。夕べというか今朝未明からのなでしこジャパンの試合を見ていて、すっかり睡眠不足でこの梅干し作業をしたので、妻も私も疲れきってしまいました。（PowerShot S100）
３つの竹ザルでは間に合わなくなり、すだれで間に合わせた
５００粒以上はあるはずだ
よく染まって見た感じはいいが
皮と肉がやや固い、これは熟していなかったためだ
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