2017年01月01日 おせち料理

我が家では夫婦ふたりきりなので、おせち料理はずっと「ワンプレートおせち」を二人前、妻が作ってきました。年々、正月におせち料理を食べる家庭も少なくなっているようです。まして、家庭で作るなどというのは絶滅危惧種ではないでしょうか。そのためか、スーパーなどでもおせち用食材が極めて入手困難になりつつあるようです。蒲鉾と伊達巻きはどこにでも売っていますが、今回、慈姑（くわい）を手に入れるのにひと苦労でした。また、慈姑やさつまいもを染めるクチナシも手に入りにくくなっています。妻の母親が入所しているグループホーム近くにある「いなげや」では中高年のお客が多く、そこで「発見」しました。 　いずれ、おせち料理を食べる正月風景も消えて、から揚げやピザなどばかりになっていくのでしょう。和食が世界で評価されつつあるのに、残念なことです。もっとも、作るのは妻なので、気力と食材がなくなったらそのときが止め時ということです。今年が最後かもしれない、と思いつついただくことにしました。（EOS 5D3）

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