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夏場にオムライスを食べる気分にはならないものだ。昨年１２月から毎月１日をオムライスの日としたものの、毎月でもなかったし、１日でもなかった。ホームページにはすべてを載せてはいないが、それなりの数をこなして、要領はつかめた。一番のポイントは、ご飯の量を少な目にし、ご飯茶碗に一杯程度で十分だとわかった。玉子は３つを菜箸ではなく、泡立て器を使い、泡が立たない程度までできれいに早く混ざる。ケチャップライスを作ったフライパンで玉子を焼くときは、十分にきれいに洗い、熱を一旦さませてから使うのが、張り付かず、オムレツに焼き目も出来にくく、美しい仕上がりとなる。まあ、そんなところだ。いずれは、フライパンの中でトントンして仕上げられるかが課題だ。
そんなことより、早く撮影に出かけたいものだ。コスモス、彼岸花、紅葉と季節は秋の最盛期に向かい始めたのだ。（PoweShot G7X2） |
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