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| 今年もまた実家の兄から柚子が届いた。まだ小さな木だがかなりの数の実がなるそうだ。今年は別に植えてあったレモンとミカンも実がなったとのことで、収穫はそれぞれ２個と４個なので１個ずつもらった。季節の香りがこうして届くのは小さな幸せである。当分の間はそのまま使い、残りそうになったら、皮を削って冷凍保存すると香りはかなり落ちるが１年持つ。私の定番は「ゆず大根」となった。明日にでもつくってみる。レパートリーを増やしてみたいが、シンプルに食するのが好きで、うどんや汁物に添えて薬味のように使うのが一番だ。寒さもこれからが本番だ。（SONY
a7R3） |
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手前のオレンジ色のがミカン
左側の黄色の大きいのがレモン |
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レモンは２個しかならなかったため、大きく成長したようだ |
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香りの良いときは短いので早く使いたいものだ
柚子来たり 香り刻みて 慌ただし |
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