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遅ればせながら始まった今年の梅仕事、２日ほど追熟して完熟になったところで塩漬けすることにした。５キログラムの梅に対して２０％の粗塩1キログラムを使用する。この割合の原則は変えない。減塩など毛頭考えない。一度に多くを食せねば問題ないだろう。とにかく例年どおりの作法で作る。去年の半分なので大した作業ではない。竹串でヘタを取るのが一番の作業で妻にも手伝ってもらえば、すぐに終わる。消毒用の３５度の焼酎も昨日届き、霧吹きで容器や梅に吹きかけ、塩を撒きながらの作業はあっけなく終わった。これで重石を載せて３、４日後に水が上がるまで待てばいい。
それにしても今日月曜の朝から米軍厚木基地を離発着するオスプレイの活動が激しかった。最近、このオスプレイの飛来や訓練と思われる繰り返しの周回飛行が土日関係なく頻繁に実施されている。地元の県や市のホームページには最近では報告もない。なし崩し的に、修理だけの飛来から訓練に発展してきてしまっている。ウクライナや北朝鮮情勢、そしてロシア、中国を睨んだ動きなのかもしれないが、沖縄や厚木基地周辺の住民はこうして「戦争」に一番近いところに暮らしていることを自覚させられる。住民自らのアンテナで危機を察知するしかないのか、歪んだ現実がある平和国家日本のＩＴ・ＤＸ情報後進国のお粗末さ加減だ。(PowerShot G7X2,SONY a7R3) |
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３Ｌだが、いくつかは４Ｌ相当でいくつかは２Ｌだったりする
そんな適当な売り方でも南高梅は許せる、くらい良質だ
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このヘタ取りが地味で時間を要する
妻との共同作業だ
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粗塩を梅と交互に撒き、振りかけていく
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一番上部には多めに塩を盛る
今回は５キログラムなのでこんなものだ
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６キログラムの重石を載せ、数日後水が上がってくるまで待つ
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オスプレイが頻繁に住宅街の空を飛んでいく
つい最近、アメリカのカリフォルニア州で墜落事故があり、４人が死亡、核物質搭載との情報も・・・
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これは自衛隊のＰ－１哨戒機
日本製の自衛隊機には信頼を持ちたい
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※動画です。再生ボタンを押してください。
46秒ほどの動画です。
デジ一眼での動画を編集
梅仕事 オスプレイ飛ぶ 基地の街 |
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