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| またも今年の梅仕事の季節がやってきた。季節の行事や作業をやるたびに、一年経つのがあまりにも早く感じる。人生の終わりに向かってカウントダウンしているようだ。ともかく、今年も何とか梅仕事、梅干し作りに着手できたことをうれしく思う。去年から５キログラムの量に減らしている。消費量も減ってきているうえ、作業するにも体力的に５キロ程度がちょうどよい。関東甲信地方もようやく８日に梅雨入りしたことで、季節感と作業がしっくりくる。この日本の風物詩を体験するのが、しばらくの間の楽しみだ。今年も例年どおり梅仕事のレポートを続けていきたい。（SONY a7R3) |
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今年も市内スーパーで売り始めた紀州の南高梅を購入した
まだ青い梅が多いので追熟する
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今回は必要な材料がすべて今日の買い物で完了した
これで準備万端整ったわけだ
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全体的に熟して青い梅が見えなくなるまで追熟する
梅雨待ちて 仕事始まる 熟し梅
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