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昨日の昼ごろからの雷雨には、ギリギリで帰宅してセーフだった。台風６号が沖縄で猛威をふるっており心配だ。その影響が来週には関東にもありそうで、天気予報とにらめっこしていた。
そう、梅干しをいつやるか、だ。結論は「今でしょ！」（古すぎるw）。今年の日差しは異常に強く、暑いため３日干すところを２日にして、今日と明日で完結させることにした。当初予定だったお盆のころは天気が読めないため、今しかないと判断した。
今回は重石を軽くし、塩分１８％と例年とやりかたを変えた結果、皮が柔らかく理想的な出来栄えになった。その分、皮が破れやすく何個かはダメになったが、上々の出来栄えと言える。もっと早く気がつけばよかったと今さら思うが・・・最終的に１年後が楽しみである。まだまだ暑さは続くが、先の楽しみを考えてがんばってみようか。（SONY a7R3,PowerShot G7X2) |
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絶好の梅干し日和
いい日差しだ
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干す前の様子
染まり具合はやや不足かもしれないが合格だ
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今年はいい梅干しになりそうだ
明後日の早朝にとり込む
梅干して 心晴れ晴れ 葉月はじめ
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