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桜のあとの恒例の祭りが始まった。先日、義姉から今年もタケノコが届いのだ。障害者施設で定年後も再雇用で調理の仕事を続けている義姉は、施設敷地内の竹林で採れるタケノコをもらって、茹でて届けてくれる。タケノコはこのときに食すことしかない贅沢品になっている。妻が毎年料理をして、タケノコ三昧の日々が続く。
以前、私の亡父生家の竹林でもタケノコが豊富に採れたが、今では竹林もなくなり住宅地になってしまった。子どものころ田舎地域だった実家周辺は変貌し、相続を重ねるごとに畑や裏山がなくなり、母屋敷地も売り払って住宅地になるところが増えた。時の流れは冷酷で、質素な農家の暮らしでしのいできた人々が、戦中から農家だけでは食えず、軍属になったり、戦後は他の勤めに出るようになり、先祖からの土地は相続税のために売り払うはめになった。
竹林から採れるタケノコを食すとき、ノスタルジックな思いのある、かつての風景が頭の中を巡るのであった。ありがたい思いをいだきながら、タケノコ料理をいただいているこのごろである。（SONY
a7R3) |
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届いたタケノコの一部
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煮物を手始めに
山椒の葉は、妻の実家に小さな木があって、採ってくる
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次の日は、炊き込みご飯
お吸い物にもタケノコ
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チンジャオロースがお気に入り
他にも崎陽軒のシウマイのタケノコ煮風も
旬の味 タケノコ祭り 今年また
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