2025年12月12日

柚子と檸檬葉
　例年の如く、実家の兄が自宅で育てた柚子を大量に持ってきてくれる。今回を5年かけて10個収獲できたというレモンも2個も含まれていた。レモンは栄養が良いのか、かなりふっくらしたまん丸の果実となっており、説明がなければ何の実かわからないほどだ。
　さっそく、柚子の半分は妻が表面の皮を小さく削ぎ落し少し乾燥させ冷凍保存する。果汁はドレッシングなどに合せて使う。生の柚子は冷暗所で保存し、時折り私が柚子大根を作ったりする。レモンはこれから考えよう。柑橘類のある冬はちょっとうれしい。（SONY a7RM3)


柚子より大きい2個の実はレモンだ
何という種類か、よくわからない

柚子の香に　遠き想い出　ふと浮かび

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