◇東京都中央区築地、それは巨大な東京の胃袋を満たす台所
早朝から喧騒と活気に満ちた魚河岸の毎日が始まる
老朽化したさまざまな施設やコンピュータも使わない会計・・・
雑然としているが見事なほど統率がとれている
大量の魚介類が朝の九時過ぎにはさばけてしまう
おそらくもっと合理的な運営の仕方もあるだろう
しかし、ここには新鮮な魚とともに
筋の通った生一本の江戸っ子の生き方がある
ＩＮＤＥＸ
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Canon EOS-1N EF20-35mm f/3.5-4.5 USM Kodak Tri-X pan400 2000/04/28
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